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原创 南京粹膳薛军:厨师研发菜品,只

2019/10/01

原标题:南京粹膳薛军:厨师研制菜品,只需求这三样东西

《红厨红菜》

专访全国具有高明厨艺的大厨

旨在把那些谨慎仔细的大厨推出去

让更多的人群看到他们的存在

除却做菜,薛军是个酷爱日子的小伙子,他喜爱拍照、歌唱、台球、垂钓、开车兜风......

当然,做菜永久排榜首。

《红厨红菜》第179期 薛军

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粹膳(南京)餐饮公司 主办人 南京敏珠拉姆餐饮公司区域行政总厨 品棠美学项目研制参谋 少年厨师,天然生成叛变 ▼

有些人或许天然生成便是吃厨师这碗饭的,比方薛军。

说起薛军榜首次“煮饭”的情形,他自己想想也觉得奇特,究竟这事儿,一般6岁小孩儿可做不出。

彼时,正处农忙时期,家里无人煮饭,小小的薛军便“独挑大梁”,像模像样地做起了柴火饭,成果果然如此,饭糊了。

所以,薛军凭着电视里的回忆,去地里拔了几根葱,插在米饭里吸收焦糊味,这“本事”可以说是无师自通。

尔后,薛军便一发不可收拾,没事儿就在家里瞎捣鼓,做饺子、炸挂面……似乎昭告着日后一位大厨的诞生。

薛军小时分家里条件算不错,但自他10岁起家道中落,经济状况逐步不如前了。不过他没持续上学却不是由于没钱,而是少时背叛,与教师起了抵触,便逐步断了升学的心思。

在停学的那几个月里,薛军的人生是暗淡的,背叛性情下讳饰的,是薛军浮萍般飘摇苍茫的心。他受不了路人五花八门的眼光,不敢想将来有一天,自己真的成为他们口中的“混混”。

好在薛军仍是走出了这片暗影,他决议跟从心里,做一名正正经经的厨师。

16岁那年,薛军正式进入饭馆成为一名学徒,每天开门是他,打烊也是他,为师傅端茶递水、洗毛巾乃至洗袜子成了他的日常。

不过一开端,薛军可没有这么乖顺,天然生成叛变的他,哪有那么简略遵守管束。



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